记忆中妈妈的萝卜干本文来自|妈咪堂版权归属作者所有记忆中妈妈的萝卜干我是东北人，90年生人。我小时候，家里很穷；东北也是资源匮乏。到了冬天，更是上顿不接下顿。 在那些窗户上结满冰花的日子里，有一样美食是我此生难忘的——萝卜干。 由于物质匮乏，东北的冬天没有新鲜食物吃，大家伙都吃咸菜度日。富有人家偶尔会买些鲜鱼、猪肉打打牙祭；我们家就是美味的萝卜干。 其实说起来，做法非常简单。 秋天丰收的日子，从地里收上一堆堆的萝卜，拣一些不大不小的，用刀切成条。（大萝卜卖钱；小萝卜直接吃了。） 然后把切好的萝卜条散放在木板上，撒一把大粒盐，盖上一块纱网（破蚊帐），在太阳下面暴晒半个月就收拾。（现在回想，晒几天也就够了，只是妈妈平日太累，懒得收拾。） 干萝卜条就像农村七八十岁的干巴老头，水分晒没了，也没了浑身水灵灵的色泽，就剩下两头隐约能看出来的青色萝卜皮，还有发黄发黑的中间那段萝卜肉。 （那时候馋嘴的我会趁着我妈不注意偷几个萝卜条放嘴里吃，我妈就会过来打我，说，小崽子，不怕咸死你，满嘴盐；那破萝卜干晒了好几天，落满了灰，赶紧喝点水！） 快要入冬的时候，我妈就把一堆堆的干萝卜条收拾起来，放入坛子里。 到了冬天，没东西吃的时候，就抓出来一小把萝卜条，放入清水里洗洗，然后放碗里，倒入半碗酱油。很快，我就发现了一个特别有趣的现象：一条条干巴巴的黄色萝卜条，在酱油里面就像吸水海绵一样，迅速吸饱一肚子的酱油，颜色也变得白色中间夹着黑色条纹，原来青不溜对的萝卜皮也立刻染成了黑绿色。若是家里没酱油，就把洗净的萝卜条扔盐水里，那样子更好看，萝卜皮也变得翠绿欲滴，萝卜瓤也变得雪白锃亮，就是还有些干巴。 这时候拿起泡好的萝卜条，放嘴里，嚼一口，满嘴脆。嘎嘣嘎嘣的声音特别香。 有时候，老妈会向磨香油的邻居家讨点香油。若是那盐水或者酱油里面滴入几滴香油，吃起来顿时满嘴生香。若是坐在火炉边上，或者坐在热炕头，热的鼻子通了气，顿时觉得漫鼻子闻的都是香喷喷的香油味。连吃的大米饭，白菜汤，土豆块都顺带有了不一样的香味。 时光飞逝。 妈妈变成了老妈，头发花白，也变得跟晒过的萝卜条似的。 但是在回忆的浸泡下，我仿佛穿透了时光，回望到那个在秋日下，一边弯腰切萝卜，一边骂我的场景：“小崽子，不怕咸死你，满嘴盐；那破萝卜干晒了好几天，落满了灰，赶紧喝点水！” 只是记忆力的妈妈，比泡过的萝卜更加丰满鲜活，更加温馨感人。 好想在漂泊在外的今天，吃一口萝卜干。三个人去投宿，服务生说要30元，每个人就各出了10元，凑成30元。后来老板说今天特价只要25元，拿出5元让服务生退给他们。服务生私藏了2元，然后把剩下的3元还给他们，每人分到1元。10-1=9，表示每人只出了9元投宿。9乘以3+服务生的2元=29，那么剩下的1元呢?打开微信，关注微信号：aqxw66，回复“30”即可知道答案啦！！